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  • Pectin: Dietary sources, properties and health benefits [2014]

    Categoría:
    Capítulos de libro
    Autores:
    Adriana Cuervo Coque , Miguel Gueimonde Fernández , Abelardo Margolles Barros , Sonia González Solares
    Fecha:
    01 de Enero de 2014
    Es parte de:
    Pectin: Chemical Properties, Uses and Health Benefits