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Pectin: Dietary sources, properties and health benefits [2014]
- Categoría:
- Capítulos de libro
- Autores:
- Sonia González Solares , Abelardo Margolles Barros , Miguel Gueimonde Fernández , Adriana Cuervo Coque
- Fecha:
- 01 de Enero de 2014
- Es parte de:
- Pectin: Chemical Properties, Uses and Health Benefits